文章插图
炖牛肚皮的正确方法 炖牛肚皮的烹饪方法 (1)、主料：萝卜250克、牛肚100克、陈皮5克、姜5克、胡椒2克、盐3克、味精1克、植物油15克 。
(2)、将萝卜洗净，切块 。
(3)、陈皮、生姜洗净，捣烂 。
【炖牛肚皮的正确方法 炖牛肚皮的烹饪方法】(4)、胡椒打碎，用纱布包 。
(5)、牛肚洗净，切块 。
(6)、起油锅，放入生姜、牛肚，炒片刻铲起，放入瓦锅内，再放入萝卜、陈皮、胡椒，加清水适量，文火焖三小时，至牛肚熟烂，汤水将干为度，调味即可 。

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