麻小即麻辣小龙虾,麻小个大味浓,做法别具特色 。主要用四川特有的13种香料来做,而且汤特别多,汤里还加了不少料,有豆瓣、老干妈辣酱、子苏等等,很受人们喜爱 。
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麻辣小龙虾又有口味虾、长沙口味虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾之称 。属湘菜,即湖南菜,是以湘江流域 洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成,色泽红亮,口感香辣鲜浓 。
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麻辣小龙虾在网上被称为麻小 。到簋街,吃麻小,已成为北京街头的一道风景 。先是时尚人士行为艺术的走秀,后来变成了小资们的纹身。麻小的命运和北京著名的食街,簋街密不可分,此前北京人的消夏食品,无外乎一瓶啤酒就上毛豆、煮花生之类 。自从簋街推出物美价廉的麻辣小龙虾之后,食客趋之若鹜,簋街改造时,不少人挥泪作别,簋街重张时,为答谢新老顾客还特意举办了麻小节 。
【麻小是什么东西 北京 麻小是什么东西】
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