制作时间:10分钟
难易程度:简单
口味:鲜美
分类:炒菜
主食材:虾仁250克、胡萝卜半根、青瓜半根
辅料:姜1块、蒜2瓣、红椒20克、料酒、生抽、盐、鸡精
步骤:
1、蒜2瓣切末;
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2、姜1块切末;
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3、虾仁洗净,放入生抽半勺;
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4、料酒半勺拌匀;
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5、腌制10分钟;
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6、红椒切菱形块;
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7、胡萝卜切小块;
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8、青瓜洗净,切小块;
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9、锅中放入适量油,油温烧至7成热;
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10、放入腌好的虾仁;
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11、炒至虾仁变色后盛出待用;
【青瓜炒虾仁的做法】
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12、锅中留底油,放入姜蒜末炒香;
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13、放入胡萝卜炒至断生;
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14、放入青瓜、红椒;
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15、放入虾仁;
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16、翻炒半分钟;
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17、料酒1勺;
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18、放入盐半勺;
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19、鸡精半勺;
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20、翻炒均匀后即可 。
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