制作时间:10分钟
难易程度:简单
口味:香辣
分类:炒菜
主食材:莲藕300克
辅料:大蒜3瓣,小米椒3个,芹菜1根,豆瓣酱半勺
步骤:
1、莲藕去皮洗净,切片放入清水中待用;
【回锅藕的做法】
![回锅藕的做法](http://img.gansulong.com/230323/0302304Q7-0.jpg)
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2、芹菜斜切小块;
![回锅藕的做法](http://img.gansulong.com/230323/0302305U9-1.jpg)
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3、蒜3瓣切粒 ;
![回锅藕的做法](http://img.gansulong.com/230323/03023045X-2.jpg)
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4、小米椒3个切圈;
![回锅藕的做法](http://img.gansulong.com/230323/03023021P-3.jpg)
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5、锅中放入适量油,油温烧至7成热;
![回锅藕的做法](http://img.gansulong.com/230323/0302304a6-4.jpg)
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6、放入莲藕煎至表面微黄;
![回锅藕的做法](http://img.gansulong.com/230323/03023031T-5.jpg)
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7、盛出待用;
![回锅藕的做法](http://img.gansulong.com/230323/0302305563-6.jpg)
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8、放入豆瓣酱半勺;
![回锅藕的做法](http://img.gansulong.com/230323/0302305c6-7.jpg)
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9、小米椒;
![回锅藕的做法](http://img.gansulong.com/230323/0302303008-8.jpg)
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10、切好的蒜粒炒出红油;
![回锅藕的做法](http://img.gansulong.com/230323/030230LC-9.jpg)
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11、放入藕片;
![回锅藕的做法](http://img.gansulong.com/230323/0302302R4-10.jpg)
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12、放入芹菜炒至断生;
![回锅藕的做法](http://img.gansulong.com/230323/030230E45-11.jpg)
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13、放入生抽半勺;
![回锅藕的做法](http://img.gansulong.com/230323/0302305604-12.jpg)
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14、白糖半勺;
![回锅藕的做法](http://img.gansulong.com/230323/0302301131-13.jpg)
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15、鸡精半勺;
![回锅藕的做法](http://img.gansulong.com/230323/0302301S9-14.jpg)
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16、拌匀后即可出锅;
![回锅藕的做法](http://img.gansulong.com/230323/03023053b-15.jpg)
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