制作时间:10分钟
难易程度:简单
口味:香辣
分类:炒菜
主食材:莲藕300克
辅料:大蒜3瓣,小米椒3个,芹菜1根,豆瓣酱半勺
步骤:
1、莲藕去皮洗净,切片放入清水中待用;
【回锅藕的做法】
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2、芹菜斜切小块;
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3、蒜3瓣切粒 ;
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4、小米椒3个切圈;
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5、锅中放入适量油,油温烧至7成热;
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6、放入莲藕煎至表面微黄;
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7、盛出待用;
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8、放入豆瓣酱半勺;
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9、小米椒;
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10、切好的蒜粒炒出红油;
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11、放入藕片;
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12、放入芹菜炒至断生;
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13、放入生抽半勺;
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14、白糖半勺;
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15、鸡精半勺;
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16、拌匀后即可出锅;
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