孕妇早期营养食谱孕妇营养餐( 二 ) _蔬菜

③炒锅放大火，放入植物油，七成热时，放入猪肝翻炒，再放入泡椒、姜、蒜末。当猪肝炒到直的时候，放入葱花，煮汁，最后把锅翻盘。
特点:黄、金红色，肝片嫩，姜、葱、蒜味醇厚，最适合佐餐。
适合孕妇营养不良的成分
高蛋白食物的摄入
每天吃优质蛋白质，如禽、畜、肉、鱼、海鲜、贝类、蛋、奶及乳制品、豆制品(如豆浆、豆腐、豆腐干、素鸡、豆腐、干丝) 。这些食物都是用新鲜的材料和强壮的蔬菜烹制而成，如洋葱、西红柿、大蒜、茴香、芹菜、香菜、蘑菇、枸杞、红枣、黑枣、柠檬、醋、月桂叶等。，可以减少盐的使用。
多吃新鲜水果和蔬菜。
蔬菜和水果含有人体必需的多种维生素和微量元素，能提高人体抵抗力，加强新陈代谢，还具有解毒利尿的作用。准妈妈不要忘记每天吃蔬菜和水果。
从食物中摄取维生素B1或补充维生素B群:富含维生素B1的食物有酵母、肝脏、全谷物(如糙米)、大豆、豆类、小麦胚芽、土豆等。，其中动物源利用率较高。但是从膳食摄入来说，植物来源是我们摄取维生素B1的主要途径。
服用利尿食物。
被认为具有利尿作用的食物有洋葱、大蒜、南瓜、冬瓜、菠萝、葡萄、四季豆等。
孕妇营养不良的禁忌成分
1.尽量少吃 *** 性食物，如辣椒、浓茶、咖啡等。
茶和咖啡都含有大量的 *** ，可通过孕妇的血液循环进入胎儿体内，导致胎儿肠痉挛、胎动频繁、坐立不安。经常喝浓茶和咖啡的孕妇，胎儿先天畸形的比例明显较高。而且 *** 有兴奋作用，会影响孕妇的睡眠。
2.不宜吃太咸、太甜、太油腻的食物。
注意少吃盐和咸的食物，否则体内大量的钠离子会引起水肿和不适。
3、不宜吃生食。
吃生鱼片，但是怀孕后一定要为了宝宝放弃这个爱好。其他未完全煮熟或高温消毒的食物，如煮熟的海鲜、蛋类、贝类、肉类或生牛奶等，都是孕妇禁忌食用的。这些都是潜在的细菌来源，会伤害你肚子里的宝宝。
4.不要喝气体饮料
气态饮料含磷酸盐较多，进入肠道后会影响铁的吸收，导致孕妇缺铁性贫血。气体饮料中还含有大量的钠，会加重孕妇的水肿症状。
绝对禁止喝酒和抽烟。
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100名孕妇的营养餐食谱
孕妇的营养餐食谱是:

文章插图
一、麦芽蜜枣瘦肉汤
麦芽100克，瘦猪肉100克，蜜枣20克，盐适量。将麦芽炒至微黄，蜜枣洗净，瘦肉洗净，切块。将蜜枣和炒麦芽放入砂锅中用小火煮45分钟，然后加入猪肉，转大火煮猪肉，用盐调味后取出。
二、山药香菇鸡
山药一百克，鸡腿和胡萝卜各一个，香菇五个，山药和胡萝卜去皮切片，泡软香菇，用十字刀切，鸡腿洗净切成小块，放入沸水中煮，去血后沥干，鸡腿放入锅中，加入盐、糖、料酒、酱油和水，加入香菇，小火煨10分钟，加入胡萝卜片和山药片，煮至山药片熟。

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