白芥子的功效与作用及食用方法 白芥子的功效与作用及食用方法禁忌

白芥子的功效与作用及食用方法 白芥子的功效与作用及食用方法禁忌

【白芥子的功效与作用及食用方法 白芥子的功效与作用及食用方法禁忌】白芥子是植物白芥的种子,是生活中的常用中药材 , 它既能治疗也能做食疗食材供人们食用 。那么这种白芥子入药以后有哪些功效呢?平时它又应该怎么食用呢?一会小编就具体告诉大家这些问题 。
白芥子的功效与作用1、抗菌

白芥子中含有大量的芥子碱以及芥子酶等药用成分,它们对人体内的多种真菌都有很好的抑制与消灭作用,能半夜三更少许兰氐黄癣菌以及革兰氏阴性菌对人类身体的伤害 。
2、止痛
白芥子中含有大量的芥子油 , 这种物质可以刺激皮肤也能消肿止痛,平时人们出现神经痛和风湿骨痛以及扭伤疼痛时,都能用白芥子来治疗,能让疼痛的症状很快减轻 。

3、提味增鲜
白芥子不单能入药,还能当调味品供人们食用,可以起到提味增鲜的重要功效 。另外,白芥子还能去除油腻,也能去腥杀菌,平时人们烹调肉类食材时,加入适量的白芥子会让做好以后的肉类菜品口感更鲜嫩,也不会有油腻的感觉存在 。

白芥子的食用方法1、白芥子炖金瓜
白芥子平时还能当保健食材时用,在食用的时候可以把它和金瓜放在一起炖食 , 具体做法是把白芥子二十克和三百克金瓜一起入锅加入清汤一千克,一起炖制,炖熟以后加入盐和鸡精调味,出锅前淋上麻油就可以 。
2、白芥子煮粥
白芥子平时还可以用来煮粥喝,它能补脾健胃促进消化,用白芥子煮粥时需要准备白芥子十克,大米一百克,把它们淘洗干净以后入锅,加清水煮制成粥 , 煮好以后取出趁热食用就可以 。