文章插图
虾米的制作方法，做汤下面丰富又营养 (1)、将水煮开，水里加入适量盐 。盐的量据自己的喜好把握即可 。
(2)、小红虾倒入果蔬篮，冷水下冲洗几遍 。
(3)、待水烧开，将小红虾倒入水中，不时翻动 。
(4)、待水开1min，虾体变红，即可出锅 。将煮熟的虾倒入果蔬篮中沥水、晾凉 。
(5)、待水沥干之后，将虾平铺，放在有阳光及通风的地方，晾晒 。半天后可翻动便于更好地晾晒 。
(6)、经过一天的晾晒，小红虾半干，虾米干燥稍硬 。此时即可剥出小虾仁（去头去皮） 。
【虾米的制作方法，做汤下面丰富又营养】(7)、剥出的小虾仁再经过一天的晾晒或直接装瓶放在暖气上干燥，即成 。

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