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明虾如何烧好吃 明虾做法 (1)、准备明虾,大蒜,香葱,香菜,盐,玫瑰露酒,生抽 。
(2)、鲜虾剪去虾枪、虾须,挑去沙包和虾线,冲洗干净备用 。
(3)、买回来的活虾如果不马上吃,一定要垫冰保鲜 。
(4)、锅烧热,不放油,倒入虾 。
(5)、翻炒一分钟至干爽,虾身变红盛出,锅洗净 。
(6)、热锅热油 。
【明虾如何烧好吃 明虾做法】(7)、倒入干虾煎炒一分钟 。
(8)、虾壳变脆盛出,重新洗锅 。
(9)、热锅加少量油 。
(10)、爆香蒜碎、葱白和香菜杆碎 。
(11)、倒入煎过的虾 。
(12)、加盐,翻炒片刻,加少量水,焖至水干 。
(13)、加入葱叶和香菜叶,沿锅边淋少量玫瑰露酒,加一点点蒸鱼生抽,翻炒收汁即可,这个过程约两分钟 。
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