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松茸魔芋烧仔鸡 松茸魔芋烧仔鸡的做法 (1)、食材：仔鸡一只，魔芋一块，松茸，针蘑适量，葱姜适量，干辣椒适量，八角适量，香叶适量，草果适量，盐适量，老抽适量，料酒适量 。
(2)、将仔鸡剁成块状，魔芋也切块，松茸，针蘑用温水泡好 。
(3)、干辣椒葱姜等香料备好待用 。
(4)、先用沸水焯一下魔芋，使之去掉涩味 。
(5)、油锅烧热，将鸡块放进锅里煸炒 。
(6)、煸炒出油后，没有血色时烹入适量的料酒去腥 。
(7)、然后放少许老抽上色 。
(8)、这时把葱姜、干辣椒、八角等香料放进锅里和鸡块一起翻炒 。
(9)、再将蘑菇和魔芋也放进锅里，放适量的盐翻炒均匀 。
【松茸魔芋烧仔鸡 松茸魔芋烧仔鸡的做法】(10)、加上汤烧至半小时，汤汁收干，颜色红亮味道浓郁、鸡块软烂即可 。

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