棉花蛋糕就像它的名字一样，绵密、柔软、细腻，而且棉花糖像棉花般入口即化，让你第一眼就爱上他，那么棉花蛋糕怎么做呢？
制作时间：60分钟
难易程度：一般
口味：香甜
分类：烘培
主食材：鸡蛋4个、低粉50g
辅料：牛奶50g、玉米油40g、糖30g、炼乳30g、盐1g

步骤：
1、3个蛋黄与1个全蛋，加入牛奶搅匀；

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2、玉米油加热到微微冒泡；

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3、离火筛入低粉翻拌均匀；

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4、加入炼乳和盐

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5、分次加入蛋黄液拌匀；

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【棉花蛋糕的做法】6、蛋白分次加糖打发；

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7、取1/3蛋白霜与蛋黄糊混合；

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8、倒入剩余蛋白霜中翻拌均匀；

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9、模具底部包上锡纸；

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10、烤盘中倒入温水；

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11、170度10分钟后，150度再烤40分钟 。

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