文章插图
冬瓜汤为啥会酸 冬瓜汤会酸的原因 (1)、冬瓜变质
【冬瓜汤为啥会酸 冬瓜汤会酸的原因】冬瓜本身口感清甜，无明显酸味，若是出现了较酸的口感，首先考虑是由于冬瓜保存不当发生变质引起，除了酸味之外，同时还可能伴有肉质软烂，有异味等情况 。
(2)、品种原因
冬瓜品种多样，但是有一些冬瓜品种本身会带有一点酸味，但是冬瓜肉质无明显改变，酸味也不重，大部分的人群都能接受 。
(3)、瓜瓤未处理干净
冬瓜含有大量的蛋白质即氨基酸，这些物质通常大多存在于瓜瓤中，如果在清洗的过程中没有将瓜瓤去干净，瓤经过高温容易变酸，影响冬瓜汤口感 。

• 炖鸡汤鱼汤放料酒好还是不放好喝 炖鸡汤鱼汤放料酒好喝吗
• 秋季滋补汤窍门 秋季滋补汤
• 花胶煲鸡汤放啥材料 花胶煲鸡汤的材料搭配以及做法
• 酸梅汤用啥做的 如何制作酸梅汤
• 番茄蛋汤如何做好吃 番茄蛋汤好吃的做法
• 海参菌菇大骨汤如何做 海参菌菇大骨汤的做法
• 百合汤圆甜汤如何做 百合汤圆甜汤教程
• 鲍鱼煲鸡汤放些啥材料 鲍鱼煲鸡汤放些什么材料
• 花胶煲啥汤好喝如何煲 花胶配啥煲汤最好
• 汤面条如何做才好吃 有哪些步骤