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酸辣瓜条的正宗做法 酸辣瓜条的正宗做法是啥 【酸辣瓜条的正宗做法 酸辣瓜条的正宗做法是啥】(1)、首先将黄瓜切成长约10厘米的段，然后再将黄瓜切成小条，把黄瓜倒入容器中加两匙盐拌匀，腌20分钟 。
(2)、我们可以利用这段时间炸辣椒油，这里就涉及到了一个关键的小窍门 。用香油炸辣椒油 。把香油倒入锅中，炸辣椒油时辣椒要凉油下锅，用这种方法炸辣椒油能更好地烹出辣椒的香味 。油温烧至五层热时将芝麻倒入锅中，10秒钟后把辣椒油倒入容器中，如果加热时间过长，辣椒和芝麻就会糊了 。
(3)、把每个小西红柿从中间切开放入盘中，将小西红柿在盘中摆成花形 。20分钟过去，黄瓜已经蔫了，当我们看到黄瓜中水份出来了，这证明可以进行下一步的操作了 。
(4)、在容器中倒入三匙白醋，两大匙白糖搅匀，将黄瓜再腌制10分钟 。用白醋腌制黄瓜能让黄瓜长时间保持翠绿的鲜艳色彩，当黄瓜表面的糖都融化了就证明黄瓜已以腌制好了 。把炸好的辣椒油倒入容器中搅匀，酸辣瓜条做好啦！
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