【乳酸菌是细菌吗还是真菌 乳酸菌是细菌吗】
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乳酸菌是细菌 。乳酸菌是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的统称 ， 其能够将碳水化合物发酵成乳酸 ， 因而得名 。这类细菌在自然界分布极为广泛 ， 具有丰富的物种多样性 ， 至少包含18个属 ， 共200多种 。乳酸菌分布广泛 ， 通常存在于肉、乳和蔬菜等食品及其制品中 。
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