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香炸蒜香小排骨如何做 蒜香小排骨家常做法 (1)、先把肋排洗净 ， 切成小块 ， 清水泡去碎骨和血沫 ， 捞出后控干水分 ， 放到盆里备用 。
(2)、把蒜剁成蒜末放入盆里 ， 放入生抽、料酒、蚝油、盐、糖 ， 搅拌均匀 ， 随后放入淀粉搅拌均匀 ， 都裹上淀粉 ， 腌制2-3个小时 。
(3)、烧热炒锅 ， 倒入多一点的油 ， 烧至7分热 ， 把腌好的排骨 ， 用筷子一块块夹着放到锅里 。
(4)、中小火炸至表面金黄色 ， 捞出控油 ， 都炸好后再烧热油锅 ， 都放进去复炸一边 ， 就可以捞出了 。
【香炸蒜香小排骨如何做 蒜香小排骨家常做法】(5)、在放进排骨的时候 ， 注意蒜末尽量不要放进去 ， 蒜末很容易炸糊 ， 会影响味道和口感 。

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