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养殖海参有营养吗 人工养殖的海参有营养吗 【养殖海参有营养吗 人工养殖的海参有营养吗】(1)、人工养殖的海参有营养的 。中国水产科学研究院黄海水产研究所 ， 多年来对野生海参与养殖海参进行了跟踪比较分析 ， 结果显示 ， 野生海参与养殖海参在主要成分胶原蛋白质量分数、氨基酸含量上 ， 差别并不十分明显 ， 养殖海参的蛋白质含量通常会略高于野生海参、氨基酸含量略低于野生海参 ， 差别通常在1%左右 。
(2)、多年对比分析的数据发现 ， 野生海参与按照标准严格管控环境下养殖的海参 ， 均有较高营养价值 ， 总体上养殖刺参的营养价值要略低于野生刺参 。而造成这种差异的主要原因 ， 是养殖海参的饵料配制及其生长环境 ， 还需要进一步优化 。
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