1、金毛狮子鱼 。金毛狮子鱼是一道河北石家庄的传统名菜，属于冀菜系 。金毛狮子鱼以鲤鱼为主要材料 。用鲤鱼加工修饰后，炸制而成 。色泽金黄 ， 鱼丝蓬松形似狮子，酸甜适口 。
2、崩肝 。崩肝做法独特，选取优质黄牛肝，经过高温蒸煮等十几道工序，色泽酱红，入口鲜香 。长期以来，崩肝一直以家庭作坊生产为主，主要是现卖现做 。
【石家庄有什么特色美食】3、金凤扒鸡 。金凤扒鸡最早始于1908年 ， 采用独特的制作工艺，用蜂蜜对鸡进行上色炸制，并用中药秘方老汤煮制 。具有一定的药理功效和保健作用，上世纪80年代初，马家鸡的经营者们设计了金凤作为商标，并在1984年正式注册了金凤扒鸡的商标 。

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