肾病患者的饮食警惕:得了肾病能不能吃无磷鱼?

肾病患者的饮食警惕:得了肾病能不能吃无磷鱼?

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但像有些无鳞鱼,如鲱鱼、鲑鱼等,因为富含不饱和脂肪酸,胆固醇高的肾友们食用反而有益 。
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合并脂代谢紊乱
肾病患者容易出现合并脂代谢紊乱,表现为高甘油三醋血症、高胆固醇血症和混合性高脂血症等,所以肾病患者要限制脂肪和胆固醇摄入,尤其是糖尿病肾病患者、肾病综合征患者和终末肾病患者等 。

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标准知多少
根据中国居民膳食指南推荐,血脂正常的健康成人(血脂正常的肾病患者也适用):一般脂肪限制标准为每日每千克体重0.8克以下,不允许超过每日每千克体重1克 。一般胆固醇限制标准为小于或等于300毫克/日 。
中医“眼中”的无鳞鱼
【肾病患者的饮食警惕:得了肾病能不能吃无磷鱼?】据中医著作《药性考》中指出:无鳞鱼不仅胆固醇含量高而且还属于中医上“发物”的范畴,故肾病患者不宜选用 。

“发物”是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物 。对于肾病患者而言:不宜用于过敏性疾病(如皮肤病和过敏性紫疲等),是有一定的科学根据的 , 但对非过敏性疾病引起的肾病等尚无证据表明不能食用 。
目前现代研究在这一领域上也没有确切的科学依据 。
营养师
建议
虽然无鳞鱼的胆固醇、钾及磷的含量都很高,但无磷鱼也是有诸多好处的:如丰富优质蛋白质、大量的维生素及微量元素(钙、镁、硒、碘、锌等) 。
但是我们也要明确任何事物都不是绝对的 , 不吃绝非指闭口不沾:相对于病情稳定的肾病患者而言,每周适量吃点无鳞鱼还是个不错的选择 。能做到有效的将优质蛋白质的来源多样化,而不是仅仅从某种单一的食物中来摄取足够的优质蛋白质 。