1、不建议吃发黑的竹笋 。
2、春笋发黑说明春笋受到了细菌的感染，已经发生了质变，如果春笋里面出现了黑丝也说明春笋已经坏掉了，这种已经坏掉变质的春笋是不能吃的 ， 如果吃了坏掉变质的春笋人体可能会出现上吐下泻、头晕眼花的症状 。但如果是春笋在保存的过程中，因为失水变皱出现有黑点点的情况 ， 黑点点很少，并且没有浸染整个春笋时，这样的春笋时可以食用的 。
【竹笋有点发黑还可以吃吗 竹笋有点发黑还能吃吗】

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