八仙桌指生肖牛 。牛 ， 属牛族 ， 为牛亚科下的一个族 。染色体数为56的野牛、60的黄牛和58染色体的大额牛 ， 杂交有可育后代 ， 为哺乳动物 ， 容易发生罗伯逊易位（丝粒融合）改变染色体数降低生育率 ， 草食性 ， 部分种类为家畜（包含家牛、黄牛、水牛和牦牛） 。体型粗壮 ， 牛能帮助人类进行农业生产 。

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形态特征
【摆开八仙桌 八仙桌指什么动物生肖】牛科动物的共同特点是体质强壮；有适合长跑的腿；脚上有4趾 ， 但侧趾比鹿类更加退化 ， 适于奔跑；门牙和犬齿都已经退化 ， 但还保留着下门牙 ， 而且下犬齿也门齿化了 ， 三对门齿向前倾斜呈铲子状 ， 由于以比较坚硬的植物为食 ， 前臼齿和臼齿为高冠 ， 珐琅质有褶皱 ， 齿冠磨蚀后表面形成复杂的齿纹 ， 适于吃草 。

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生活习性
牛的适应性很强 ， 能够较好地适应所在地气候 ， 其适宜温度为15-25摄氏度；牛吃饱后会停止进食 ， 但还会不住的反刍；牛是素食动物 ， 且食物范围很广 ， 最喜欢吃青草 ， 还喜欢吃一些绿色植物（或果实） ， 如水花生、红薯藤（苗）、玉米（苗）、水稻、小麦苗等 。

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