鱼肉馄饨做法图解 鱼肉馄饨如何做


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鱼肉馄饨做法图解 鱼肉馄饨如何做 【鱼肉馄饨做法图解 鱼肉馄饨如何做】(1)、将青鱼肉剁成茸;葱、姜去皮,洗净,切成末,
(2)、将青鱼肉茸放入盆内,加入葱末、姜末、料酒、精盐、麻油和少许水,用筷子朝一个方向搅成糊状,做成馅料 。
(3)、将面粉放入盆内,加入少许精盐,倒入适量水,和成面团,用手揉到面团光润时,盖上湿布饧约20分钟,饧好后的面团用擀面杖擀成厚薄均匀的薄片,厚约0.1厘米,切成边长约10厘米的三角形或底边约10厘米的梯形,即为馄饨皮,将馅料包入馄饨皮中,制成馄饨生坯 。
(4)、将馄饨生坯放入烧沸的鸡汤锅中煮,待汤再次烧沸,馄饨漂浮起来,即已煮熟,先将一些烧沸的鸡汤放入碗内,再盛入适量的馄饨,即可食用 。