营养作用发挥得更完善1【苹果用开水煮 水煮的苹果有什么功效 吃煮熟苹果的6大好处】苹果加热以后，其中的膳食纤维果胶得以软化，软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用，从而使其营养作用发挥得更好 。
减少胃肠道刺激2煮熟的苹果更适合一些特殊人群，卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的人，可以减少咀嚼，减少对胃肠道的刺激，使得摄入更顺畅 。
防治内热3吃煮熟苹果可防治嘴唇生热疮、牙龈发炎、舌裂等内热现象 。
治疗腹泻4苹果中富含的果胶，是一种能够溶于水的膳食纤维，不能被人体消化 。果胶能在肠内吸附水分，使粪便变得柔软且容易排出 。其实果胶还具有刺激肠内益生菌群生长、消炎的功能 。
煮熟的苹果含有丰富的鞣酸，具有收敛作用，并能吸附毒素，故适合于小儿腹泻、痢疾后食用 。

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