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酒鬼花生米的做法 怎么做酒鬼花生米 (1)、主料：花生米200g 。
(2)、辅料：辣椒粉15ml、花椒粉15ml、白糖5ml、盐5ml、干辣椒15g、花椒15g 。
【酒鬼花生米的做法 怎么做酒鬼花生米】(3)、花生米用温水泡1小时 。
(4)、剥去花生米的红衣 ， 装入保鲜袋放入冰箱冷冻一夜 。
(5)、锅里倒油 ， 放入冷冻的花生米油炸 。
(6)、炸至花生米表面金黄 ， 炸的过程要不断轻轻翻炒防止粘锅 。
(7)、锅里留一点底油 ， 放入干辣椒 ， 花椒炒香 。
(8)、倒入炸好的花生米 。
(9)、放入辣椒粉 ， 盐 ， 糖 。
(10)、放入花椒粉迅速翻炒几下出锅 。

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