羊肉性温热,秋冬季节食用有助于身体提热 。羊肉有膻味,很多人因不喜好对羊肉避而远之,其实羊肉肉质肥美,口感上佳,只要烹饪方法选得好,膻味是可以去除的 。
制作时间:120分钟
难易程度:一般
口味:微辣
分类:烧菜
主食材:羊肉300克、胡萝卜100克
辅料:姜1块、蒜5瓣、盐、冰糖5克、老抽、生抽干辣椒5个、花椒3克、香叶2片、八角2个、桂皮1块
步骤:
1、羊肉洗净沥干水分,切1.5cm的方块;
文章插图
2、胡萝卜洗净切滚刀块;
文章插图
3、姜切片,蒜切粒;
文章插图
4、锅中放入适量油,油温烧至7成热;
文章插图
5、放入姜片蒜粒炒出香味;
文章插图
6、倒入羊肉翻炒变色;
文章插图
7、锅中放入干辣椒、料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺、冰糖;
文章插图
8、继续翻炒均匀后,关火另起锅;
文章插图
9、倒入砂锅,放入八角、花椒、桂皮;
文章插图
10、倒入清水适量,煮开后小火焖1小时40分钟;
文章插图
11、加入胡萝卜继续焖20分钟;
文章插图
12、加入适量盐、鸡精调味即可 。
【红焖羊肉的做法】
文章插图
- 茶香牛肉的做法和配方 茶香牛肉的做法和配方是啥
- 牛尾巴的营养价值 牛尾巴的营养价值介绍
- 虎牙直播出现卡顿的详细处理方法 具体方法教程
- 熟芒果一般可以保存几天 熟的芒果存放时间介绍
- slow的比较级是什么单词 slow的比较级是什么
- 芝士焗土豆泥的家常做法 芝士焗土豆泥的家常做法介绍
- 鹿茸不可以和啥一起吃 鹿茸的相克食物
- 关东煮做法图解 关东煮的制作方法
- 猴头菇的功效与禁忌 吃猴头菇应该注意这些
- 榴莲壳煲鸡汤 滋补榴莲壳煲鸡汤的做法