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广东酸甜猪脚的做法 广东酸甜猪脚的简单做法 (1)、猪蹄洗净切块,冷水下锅,加入五片姜和料酒,烧开汆血水 。捞起,过冷水洗净 。
(2)、锅内加入冷水,放猪脚,加盖煮沸,改小火煮四十分钟 。
(3)、将白醋,老抽,米酒,白糖,盐混一起调成酱汁 。
(4)、热锅,倒入适量油烧热,爆香葱段和姜片,倒入猪脚大火爆炒3分钟 。倒入酱汁炒匀,再倒入步骤二的猪脚汤,没过猪蹄 。
(5)、我换了个锅来煮,也可以用炒锅继续熬煮二十分钟 。
【广东酸甜猪脚的做法 广东酸甜猪脚的简单做法】(6)、大火收汁即可 。
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