锅包肉是为适应外宾口味，把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴 。通常将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成 。
制作时间：15分钟
【锅包肉的做法】难易程度：一般
口味：微辣
分类：煎炸
主食材：猪里脊300克、土豆淀粉70克
辅料：大葱1段、姜1块、蒜3瓣、香菜1根、鸡蛋清1个、生抽10克、盐、料酒、白糖10克、醋10克、香油

步骤：
1、猪里脊洗净切片；

文章插图

2、加入盐半勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉拌匀；

文章插图

3、葱姜切丝；

文章插图

4、蒜切片；

文章插图

5、香菜切段；

文章插图

6、配制糖醋汁：盐半勺，白糖15克，醋15克，生抽15克，香油5克拌匀；

文章插图

7、锅中放入适量油，油温烧至7成热；

文章插图

8、放入挂好淀粉的肉片，炸至金黄，捞出；

文章插图

9、待油温升高，放入肉片复炸半分钟，捞出沥干；

文章插图

10、锅中留底油，放入葱姜蒜炒香；

文章插图

11、加入炸好的肉片、糖醋汁翻炒均匀；

文章插图

12、放入香菜段炒匀盛出即可 。

文章插图

• 啥是化学 化学的主干课程
• 小结节是啥意思 小结节的介绍
• 描写下雨天的句子 写下雨的好句子
• 头发白的快是啥原因 这两年头发白的很快,是如何回事
• 普通话二甲要多少分 关于普通话二甲的介绍
• 建筑类包括哪些专业 建筑类本科包括的专业
• 公海是啥意思 公海的解释
• 土豆里面发黑可以不可以吃 能吃里面发黑的土豆吗
• 新鲜天麻如何切片晒干 新鲜天麻切片晒干的方法
• 阶级是啥意思 阶级的解释