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酱牛尾的家常做法 酱牛尾的家常做法有啥 【酱牛尾的家常做法 酱牛尾的家常做法有啥】(1)、将牛尾按骨节剁成段 ， 用水浸泡干净 ， 放开水锅中煮透 ， 捞出洗去血水 。
(2)、锅上火放香油烧热 ， 投入大料、葱段、姜片、蒜片煸出香味 。
(3)、下入甜面酱炒匀 ， 下入料酒、酱油、盐、桂皮、白糖、鸡汤、清水、牛尾烧开 。
(4)、用微火煮至九成熟时 ， 将牛尾捞出分码在蒸碗内 ， 再上锅蒸烂 。
(5)、将蒸牛尾扣入盘内 。
(6)、汤汁沥在炒勺上火 ， 加入料酒、酱油、味精 ， 用水淀粉勾芡 ， 淋入香油 ， 浇在牛尾上即可 。

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