新鲜银鱼的做法大全银鱼的做法大全( 三 ) _银鱼干

3.将锅放在火上，加入色拉油，烧至140度左右。将银鱼条挂好后糊入锅内，炸至表皮淡黄色酥脆后捞出装盘。用盐和胡椒调味。
银鱼萝卜糯米粥的做法
食物准备
银鱼干20克，白萝卜糯米100克，姜3片，蒜5瓣，葱6克，红辣椒、盐、味精各适量，料酒、蚝油、香油少许。
方法步骤
1.将干银鱼浸泡洗净；将白萝卜洗净，去皮，切成细丝；糯米洗净备用。
2.烧热油锅，放入姜片、蒜瓣、红辣椒、小葱翻炒。加入银鱼、水、糯米、白萝卜丝。
3.烧开后小火煮至熟，加盐、料酒、蚝油，烧开，加味精，淋香油。
?
银鱼的功效
银鱼味甘，性平，能益脾胃，益气润肺。用于脾胃虚弱、消化不良；婴儿营养不良和营养不良；力竭性咳嗽，干咳无痰。银鱼特别适合体虚、营养不良、消化不良、高血脂、脾胃虚弱、肺虚、咳嗽、乏力等症状的人食用。
银鱼的营养价值
银鱼的蛋白质含量为72.1%，氨基酸含量也相当丰富，具有极高的营养价值。具有补肾壮阳、消虚活血、健脾润肺的功效。，是极好的补品。作为一种整体食品(即不去内脏、头、翅整体食用银鱼)，其养生长寿的功能是国际营养界公认的。
每百克银鱼可供给407千卡热量，几乎是普通食用鱼的5-6倍；其钙含量高达761毫克，是鱼类中更高的。银鱼是一种富含钙、高蛋白、低脂肪的鱼类。基本没有大鱼刺，适合小孩子吃。根据现代营养学分析，银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪的特点。认为银鱼是不去鳍、不去骨的“全食品”，营养丰富，有利于提高人体免疫功能，延年益寿。
四道家常菜银鱼
银鱼是一种富含钙、高蛋白、低脂肪的鱼类。基本没有大鱼刺，适合小孩子吃。日常生活中可以做银鱼吗？下面是我为你整理银鱼的四种自制方法。
银鱼的做法[1]
材料
银鱼200g、鸡蛋10个、生抽、盐、味精、葱花、料酒、胡椒粉。
工作方法
1.将鱼去头，洗净沥干，放入碗中，加盐、料酒、胡椒粉、葱花拌匀。
2、锅热，让人把油烧至六成熟，放入鱼，煎好后倒入漏勺，将鱼倒入鸡蛋碗中，加入味精搅拌均匀。
3、炒锅烧热，让人把油烧开，把鸡蛋倒入炒锅，煎至两面呈淡黄色，烧开酒翻炒1分钟。从锅里拿出来放在盘子里就行了。
【新鲜银鱼的做法大全银鱼的做法大全】银鱼的做法[2]
材料
干银鱼200克，薏米100克，米酒1汤匙，盐适量。
工作方法
1.干银鱼和薏苡仁都用冷水浸泡；
2.准备一个高深的汤锅，把泡好的银鱼干和薏米洗净，放进去，一次性加足冷水；
3.大火烧开，撇去浮泡，加入米酒，盖上锅盖焖；
4.1个半小时后，汤色变白，大麦煮胀。用盐调味，煮几分钟。
银鱼的做法[3]
材料
鸡蛋、菠菜、鲜银鱼、枸杞、姜丝、高汤
工作方法
1.用手动打蛋器打鸡蛋。
2.蛋液过筛，在油锅里煎成又薄又香的蛋皮，切丝备用。
3.拿着油盘，观察热度。将洗净切好的菠菜放入锅中翻炒片刻。
4.倒一大碗高汤，菠菜加点水。

文章插图
5.倒入洗净的银鱼，用淀粉勾住。
6.加入盐味精，鸡蛋皮，枸杞煮开。
银鱼的做法[4]
(3-4份)菠菜:250g银鱼仔(干):50g生姜:3片水:4碗。
工作方法
油:2汤匙
盐:适量
1.菠菜洗净，采摘；舀两分钟；
2.银鱼仔洗净，用清水浸泡；
3.热锅放油，放入姜片炒香，放入银鱼炒香，加水，烧开后放入菠菜，煮至菜熟，加盐调味。

新鲜银鱼的做法大全 银鱼的做法大全( 三 )

新鲜银鱼的做法大全银鱼的做法大全( 三 )