文章插图
自制椰蓉 自制椰蓉的做法 (1)、主料：椰子一个 。
(2)、辅料：白糖2勺 。
(3)、用筷子在椰子发芽的地方扎下去 。扎出洞后把椰汁倒出来 。
(4)、用锤子把椰子敲开 。
(5)、再敲成小块 。
(6)、把刀插在肉和壳中间翘一下 。椰肉就和壳分开了 。
(7)、椰肉冲洗干净 。把椰肉上的皮切掉 。
(8)、椰肉切成小粒 。
(9)、放入打碎机打碎 。
(10)、打成椰蓉 。
(11)、小火，加入白糖，快速翻炒 。
(12)、炒到有点微黄 。
(13)、用筛子筛一下 。
(14)、全部过筛之后接着小火炒 。
(15)、尽量炒干水分 。
【自制椰蓉 自制椰蓉的做法】(16)、摊开太阳底下晒两个小时，用保鲜袋装起来收好 。

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