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泡面真的是垃圾食品吗 方便面真的是垃圾食品吗? (1)、泡面是垃圾食品 。
【泡面真的是垃圾食品吗 方便面真的是垃圾食品吗?】(2)、一是油脂含量高 , 因为大部分方便面都采用油炸的方法对面块进行干燥 。但胡教授指出 , 与炸薯条、汉堡包等相比 , 方便面中的油脂含量并非很高 , 平均每份所含油脂在16%-18%左右 , 其中 , 11%都是棕榈油 , 也就是对人体健康有利的植物油 , 而一份汉堡包中的油脂含量则平均在30%左右 , 比方便面高出近一倍 。
(3)、二是含有一定的添加剂 。一说到添加剂大家就谈虎色变 , 觉得它是不利于健康的物质 , 这是观念上的一个误区 。食品工业离不开增稠剂、稳定剂等添加剂 , 国家允许使用的 , 都是经严格检测 , 证明对人体无害的 , 大家可以放心食用 。
(4)、三是被很多人所关注的丙烯酰胺问题 。所有淀粉类食品在高温烹调(超过120℃)中都会产生这种致癌物 , 因此 , 炸薯条中有 , 方便面中肯定也有 。
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