1、食材:鳕鱼排1块,鸡蛋1个,橙子1个,盐适量,面包糠适量,面粉适量 , 胡椒粉适量,料酒适量 。
2、鳕鱼排去皮 , 切成小块 。
3、加盐、胡椒粉、料酒腌制十分钟 , 橙子切开 , 挤出橙汁备用 。
【炸鱼块怎么做好吃又简单窍门 炸鱼块好吃窍门】4、鸡蛋打散 , 鳕鱼块裹上面粉、蛋液、面包糠 。
5、锅内倒入油烧至五成熟,放入鳕鱼块,小火炸至金黄色,捞出后用厨房纸将油吸干 。
6、热锅倒入橙汁小火煮开,用水淀粉勾芡,浇在鳕鱼块上即可 。
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