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酸面条如何做好吃 制作的步骤是啥 (1)、备好食材 , 肉糜放入碗里 , 调入盐、鸡粉、淀粉抓匀 , 腌制片刻 。
【酸面条如何做好吃 制作的步骤是啥】(2)、本地酸菜浸泡洗净 , 捞起挤干水分 , 切碎 , 辣椒洗净切碎 。
(3)、热锅倒油 , 下肉糜炒出香味 , 然后放入辣椒碎炒片刻 。
(4)、倒入切碎的酸菜 , 大火翻炒十几个来回 , 炒至酸菜表面水分干透 , 铲入盆中 , 这种蔬菜味道酸爽 , 不太咸 , 搭配面条正好不用放盐了 。
(5)、取出面饼 , 剪开包装后丢进水里浸泡片刻 。
(6)、锅里烧开少量清水 , 将面饼放入锅中 , 大火煮至面条膨胀软化 , 盛入碗中 , 再铺上炒熟的酸菜即可 。
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