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香椿适合哪些人吃 哪些人适合吃香椿 (1)、香椿作为蔬菜 ， 一般人群均可食用 。但是因香椿是发物 ， 所以多食易诱使痼疾复发 ， 故慢性疾病患者应少食或不食 。香椿是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药 ， 故这些疾病的患者适合多吃香椿 。
【香椿适合哪些人吃 哪些人适合吃香椿】(2)、爱吃香椿的亲需要了解何时最适宜吃香椿 。一般 ， 吃香椿芽以谷雨前为佳 ， 应吃早、吃鲜；若谷雨后食用 ， 其膳食纤维老化 ， 口感乏味 ， 营养价值也会大大降低 。

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