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牛肉如何卤制作方法 卤牛肉的做法 【牛肉如何卤制作方法 卤牛肉的做法】(1)、生牛肉1000克、花椒适量、香叶适量、桂皮适量、八角适量、干辣椒适量、姜1小块、料酒2勺、精盐适量、生抽1勺、水适量 。
(2)、生牛肉清洗干净,放在滚水中焯一下 。
(3)、取适量花椒、香叶、桂皮、八角、干辣椒 。
(4)、然后将其装在一个小布袋子里 。
(5)、生姜1小块切片 。
(6)、将牛肉和布袋子放入高压锅中 。
(7)、加入2勺料酒,加入适量盐 。加入1勺生抽 。
(8)、加入生姜,加入适量水,高压锅压15分钟 。
(9)、高压锅放气后,转至普通锅中,慢慢炖,牛肉吸收了汤汁后,就可以啦 。
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