![蛋夹里脊肉 蛋夹里脊肉的做法教程](http://img.gansulong.com/230320/1400053502-0.jpg)
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蛋夹里脊肉 蛋夹里脊肉的做法教程 (1)、主料:鹌鹑蛋300克、猪里脊肉100克、鸡肉50克 。
(2)、调料:盐3克、白砂糖4克、酱油10克、味精1克、淀粉(玉米)3克、大葱5克、姜2克 。
(3)、猪里脊肉、鸡肉分别洗净剁细成蓉;
(4)、猪里脊肉蓉加入鸡肉蓉、盐、糖、酱油、味精、淀粉拌匀;
(5)、葱、姜剁成末入馅,加清水10克拌匀;
(6)、将鹌鹑蛋煮熟,剥壳,切成两半,取出蛋黄,将肉馅填入,再合成整蛋,排入蒸盘;
【蛋夹里脊肉 蛋夹里脊肉的做法教程】(7)、蒸盘入蒸笼,旺火蒸20-25分钟即可 。
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