猪心汤的做法大全猪腰汤的做法( 二 ) _猪腰子

猪腰汤做法一，
材料
主料：猪腰子300克，
辅料：杜仲30克，鸡血藤15克，桑寄生30克，枣（干）10克，
调料：姜5克，盐3克
做法
1.杜仲去粗皮；
2.将杜仲、鸡血藤、桑寄生、猪腰、生姜、红枣洗净；
3.猪腰去脂膜，切片；
4.把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。
做法二，猪腰木耳汤
材料
木耳30克，瘦肉300克，红枣10粒，猪腰2个，姜3片，水8碗
做法
1、剖开猪腰，去除白筋，用清水浸泡30分钟；捞起切大块，用适量盐抹匀，腌10分钟后将盐洗净。
2、木耳用温水泡发，去蒂，洗净备用。
3、红枣洗净，拍扁去核。
4、瘦肉洗净，切大块，汆水捞起。
5、煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
做法三，麻油猪腰汤
材料
"猪腰一副","姜一大块","麻油适量","米酒适量"
做法
1:先将猪腰洗净，去除筋膜，用米酒与姜，腌一小时。
2:锅热下姜丝爆炒，
3:将猪腰下锅拌炒，变白八九分熟即先取出。
4:姜汤再继续滚七分钟，将猪腰再次放入，熄火即可上桌享用。

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做法四，义式蕃茄猪腰汤
材料
"A菜 30g","葱珠 20g","姜丝 20g","牛蕃茄 1粒","义式面酱腊肠适量","猪腰 1/2粒",
做法
1:说明食材如上。
2:先把猪腰切横纹成花猪腰，入滚水川烫捞起。
3:另起锅放少许油，加入义式面酱～义式腊肠口味1小匙，姜丝，中火冷油A菜炒一下。
4:放入适量的水，猪腰， A菜和蕃茄块。
5:“义式蕃茄猪腰汤”即完成。
做法五，蚕豆米猪腰汤
材料
猪腰150克，蚕豆米100克，木耳少许，油、盐、淀粉、料酒、葱姜、鸡精适量。
做法
1、猪腰从中间片开，去除腥臊部分，切片放少许盐抓匀，去除水分后加入1勺干淀粉抓匀。
2、起锅烧开水，下腰花焯烫，变色后捞出。
3、起锅热油爆香葱姜，煸炒蚕豆米放木耳和2碗水焖煮2分钟。
4、放盐和鸡精调味，放猪腰、料酒，烧开即可。
猪腰汤的做法
猪腰汤的做法：
用料：新鲜猪腰500克、生姜沫适量、葱花适量、料酒50毫升、红薯淀粉适量、盐适量、水400毫升。
步骤：
1、先腰子横切两半，把里面的白色类似筋的彻底取干净，然后用刀将一半腰花横着切0.5厘米间距，每一条不切段，切到3/4深处。
2、用刀从腰子的一端一刀一条彻底切断，间距大概1厘米，也就是说每隔1厘米切断一条，如图所示十字腰花状。
3、依次放入：盐、姜末、红薯淀粉。
4、倒入菜油，直直菜油烧热冒烟。
5、倒入400毫升水，这一步注意安全，不要被油水溅到。

猪心汤的做法大全 猪腰汤的做法( 二 )

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