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甜酸排骨最正宗做法 酸甜排骨的做法 【甜酸排骨最正宗做法 酸甜排骨的做法】(1)、先把排骨剁好,用少许油、酱油、料酒、糖、盐、姜蒜蓉淹到两个小时左右,配料切好备用 。
(2)、在淹好的排骨打一个鸡蛋搅均匀,然后扑上玉米粉,放进高温的油炸,炸两遍,第一遍把排骨炸熟,捞起来,晾一下油,再炸第二遍,把排骨炸到金黄色 。
(3)、把油倒起,剩一点点油把配料炒到八成熟 。
(4)、把酸甜汁放进锅里满火煮成粘稠,然后倒入炸好的排骨和配料快速的翻炒几下,让酸甜汁粘上排骨既可 。
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