橘子加热变苦还可以吃吗为啥橘子烤热了会变苦 _生活百科

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橘子加热变苦还可以吃吗为啥橘子烤热了会变苦 (1)、橘子加热变苦还能吃。
【橘子加热变苦还可以吃吗为啥橘子烤热了会变苦】(2)、橘子烤热后，水分蒸发掉了，里面的营养物质发生了改变，并且橘子里面的纤维烤热后会变苦。
(3)、橘子里有一种成分加热后生成一种碱，有苦味。
(4)、橘子富含维生素C和柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用。如果把橘子内侧的薄皮一起吃下去，除维生素C外，还可摄取膳食纤维——果胶，它可以促进通便，并且可以降低胆固醇。
(5)、橘皮苷可以加强毛细血管的韧性、降血压、扩张心脏的管状动脉，因此可以说，橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品。橘子的营养素含量橘子的营养丰富，可食用部分大约为76%，在每百克橘子果肉中，除了含有以下的营养素外，还含有维护血管弹性的橙皮甙、柠檬酸等物质。

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