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胡萝卜炒鸭肉怎么做 胡萝卜炒鸭肉做法介绍 (1)、准备材料：鸭肉500克、440克胡萝卜、1勺油、2勺生抽适量青椒、适量生姜、适量蒜瓣、适量八角、适量干红椒 。
(2)、准备好青椒、胡萝卜洗净切块备用 。
(3)、准备好八角、生姜、蒜瓣、干红椒 。
(4)、生姜、蒜瓣、胡萝卜、青椒处理好备用；净鸭腿剁成小块，洗净，沥干水分 。
(5)、鸭肉提前用生抽拌匀 。
(6)、充分揉透，入冰箱腌制数小时（头天晚上腌制） 。
【胡萝卜炒鸭肉怎么做 胡萝卜炒鸭肉做法介绍】(7)、锅中油热，爆香姜片；姜片拨一边，倒入鸭肉大火翻炒 。
(8)、将鸭肉煸炒出油，倒入八角、干红椒 。
(9)、倒入胡萝卜，炒至熟即可食用 。

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