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猪肚鸡汤适宜与禁忌人群 猪肚煲鸡汤的宜忌人群是哪些 【猪肚鸡汤适宜与禁忌人群 猪肚煲鸡汤的宜忌人群是哪些】(1)、猪肚的宜忌人群:猪肚除了好吃之外,其中还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,又因为猪肚的味甘,性微温,归脾、胃经;补虚损,健脾胃;常被用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症 。主要适合气血虚损、身体瘦弱者食用,对于健脾胃、补气补虚都有着很好的效果 。
(2)、鸡肉的宜忌人群:用鸡肉进补时,首先必须注意的是鸡的性别,因为雄性鸡属阳,温补作用较强,适合阳虚气弱者食用;雌性鸡属阴,比较适合产妇、女性、年老体弱极易久病体恤者食用 。鸡肉含有丰富的蛋白质,为了避免加重肾脏的负担,尿毒症患者禁食鸡肉;鸡肉有助热的作用,高烧患者禁食;鸡肉中的磷含量较高,为了避免影响铁元素的吸收,服用铁剂时暂不要食用鸡肉 。
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