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牛肉哪个部位好吃 牛肉啥部位好吃 (1)、牛肉中最嫩的部分就是牛里脊 ， 即牛脊椎骨内侧的条状嫩肉 。大部分都是脂肪含量低的精肉 ， 全是红肉 ， 没有半点的肥油 。适合煎、炒、炸、牛排 ， 老少皆宜 。意大利人更喜欢生吃牛柳 。牛里脊肉 ， 这是咱们平常的说法 ， 官方说法也叫做“沙郎”或“菲利” 。
【牛肉哪个部位好吃 牛肉啥部位好吃】(2)、首先吃牛肉能够增长肌肉 ， 因为肌氨酸是肌肉的燃料 。而牛肉当中肌氨酸的含量是非常丰富的 ， 而且还能够提高我们的免疫力 ， 促进蛋白质的新陈代谢和合成 ， 而且吃牛肉还会促进我们的康复 ， 提高身体的抗病能力 。对于生长发育来说是非常不错的 ， 对于那些手术过后或者是生病之后正在调养的人 ， 需要补充大量的营养也是非常不错的 。吃牛肉还能够补铁 ， 我们都知道 ， 铁是造血所必需的一种元素 ， 吃牛肉能够预防缺铁性贫血 ， 还能够有效的进行治疗 。牛肉当中的锌能够合成蛋白 ， 促进肌肉的生长 ， 能够抗癌防癌 ， 其中的钾元素还能够防治心脑血管疾病和泌尿系统的疾病 。

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