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双色包子的家常做法 怎么制作双色包子 (1)、用小碗量取中精面粉一碗 。
(2)、用温水调和安琪酵母粉和酵母伴侣 。
(3)、将调和好的水慢慢倒进面粉中 。
(4)、将面粉划拉成絮状 。
(5)、揉啊,摔啊,反复地揉,揉成光滑的面团,貌似这次做得最好:盆光,手光 。面光 。面团盖上保鲜膜在室温下饧发两小时多 。
(6)、另一份面团:同样地量取中精面粉一小碗,加入黑芝麻粉,加入另一份调和好的酵母水,划拉成絮状后揉成光滑面团,同样盖上保鲜膜饧发 。
(7)、准备馅儿:猪肉洗净 。
(8)、捞出泡菜冲洗一下 。
(9)、将猪肉剁成泥 。
(10)、泡菜切成末 。
(11)、取出冰箱中剁好的野笋干丁 。
(12)、泡菜丁和野笋干丁加入肉泥,加食盐、料酒、植物油适量搅拌均匀 。
(13)、查看面团已经饧发好了 。
(14)、再加点干粉揉几分钟排气后搓成长条,两色面条合拢 。
(15)、分成一个个剂子,擀成一个个面子,放上馅儿 。
(16)、包成一个个包子,放入刷油后的蒸锅继续饧发几分钟 。
【双色包子的家常做法 怎么制作双色包子】(17)、盖上盖子,冷水上蒸二十分钟 。等蒸气自然回落,手沾冷水取出包子即可 。
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