绿豆为什么有的煮不烂绿豆为什么有的发芽有的不发芽发芽的绿豆能吃吗 _发芽的绿豆能吃吗

绿豆为什么有的发芽有的不发芽1像土豆、红薯发芽后都是直接丢掉，而绿豆发芽缺有诸多好处，而有些绿豆发芽有些绿豆不发芽，这是因为一般种子都有发芽率，总有一些不能发芽。也可能一些绿豆放久了，不会发芽了，也可能感染细菌，或者是没泡好。建议要选用颗粒饱满的绿豆，用清水洗干净之后再跑泡发芽。
发芽的绿豆能吃吗2绿豆发芽后能吃。
【绿豆为什么有的煮不烂绿豆为什么有的发芽有的不发芽发芽的绿豆能吃吗】绿豆中有植酸、单宁等影响铁吸收的“反营养物质”，使得绿豆中的铁吸收率比较低。当绿豆发芽时，植酸和单宁会被分解，从而降低了对铁吸收的抑制作用。发芽会产生大量的维生素C 。根据美国农业部的数据，含有相同热量的绿豆芽和绿豆，前者的维生素C是后者的30倍以上。
维生素C能促进铁的吸收，加上植酸和单宁被分解，降低了抑制作用，因此，绿豆发芽会大大促进铁的利用。
绿豆泡水里几天发芽3一般绿豆泡水后3~6天即可发芽，第一天每隔5小时洒清水11斤，第二天每隔4小时洒清水20斤，第三天豆芽长到大约半寸长了，便要随时检查桶内的温度，只要用手试着有温热感，就需洒清水40斤，豆芽长到1寸长就可以了。这样5斤绿豆芽就能生出50斤左右又鲜又嫩的豆芽菜。
绿豆如何发芽41.选豆：清水洗净，洗时注意将全部漂浮的豆子全部去除，这些是未成熟或者已经变坏的豆子，它们的发芽率均极低。
2.准备一个大盆子，铺一层约5CM厚度的干净沙子，将洗净并已泡致膨胀开裂的豆子均匀铺一层在沙子上，不能过多否则容易坏。豆子上再均匀覆盖一层干净沙子，厚度约为1CM即可。
3.每天浇水数次，保持湿度，但又不能让水份滞留。
4.数天后豆芽就会拱出来。在清水中将沙子洗去即可。

绿豆为什么有的煮不烂 绿豆为什么有的发芽有的不发芽 发芽的绿豆能吃吗

绿豆为什么有的煮不烂绿豆为什么有的发芽有的不发芽发芽的绿豆能吃吗