魔芋粉怎么做美食魔芋粉怎么做可口的美食 _生活百科

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魔芋粉怎么做美食魔芋粉怎么做可口的美食 (1)、用料：魔芋粉7大勺、水第一份约2000ml;第二份约一壶、大碱大约1勺
(2)、炒锅刷洗干净(不能有油) ，烧水。
(3)、魔芋粉7大勺置于一个碗内。
(4)、大碱大约(不足)1勺置于一个碗内。
(5)、准备两个洗净无油的木铲木勺。
(6)、用大约半碗开水冲开大碱。
(7)、适量凉水冲开魔芋粉。将魔芋粉倒入炒锅开水中，换小火，用木勺快速搅拌，不然会喷溅出来。
(8)、搅拌30分钟至粘稠状之后倒入碱水，继续用力搅拌10秒左右。
【魔芋粉怎么做美食魔芋粉怎么做可口的美食】(9)、搅拌至糊糊状态后，关火静置10分钟。
(10)、同时再烧一壶开水。
(11)、开水沿边缘浇入。
(12)、用刀切块儿。用木铲把魔芋块儿从炒锅底部起下来，同时开火将水再次烧开，小火沸腾一会儿。
(13)、捞入凉水中，目的是把碱泡出、增加口感，换几轮水就可以随时食用了！
(14)、小贴士：魔芋粉遇热变硬遇冷变软。置于清水中浸泡，冬季可以保存4、5天，水混随时换清水。

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