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芹菜叶炒腐竹窍门 芹菜叶炒腐竹烹饪方法 (1)、原料：芹菜100克、腐竹80克 。调料：葱花、花椒粉、盐、鸡精、植物油各适量 。
(2)、腐竹泡发、洗净 ， 切菱形段 ， 入沸水中焯30 秒 ， 捞出 ， 晾凉 ， 沥干水分 。
(3)、芹菜择洗干净 ， 切菱形段 ， 入沸水中焯透 ， 捞出 ， 晾凉 ， 沥干水分 。
(4)、取一只盘 ， 放入腐竹段、芹菜段、盐和鸡精搅拌均匀 。
(5)、炒锅置火上 ， 倒入适量植物油 ，  待油温烧至七成热 ， 加葱花和花椒粉炒出香味 ， 关火 。
【芹菜叶炒腐竹窍门 芹菜叶炒腐竹烹饪方法】(6)、将炒锅内的油连同葱花和花椒粉一同淋在腐竹和芹菜段上 ， 拌匀即可 。

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