1、新鲜雷笋焯水需要放盐或姜片 。
2、把要用来焯水的竹笋去皮 ， 然后切成小块 ， 以备用 。
【新鲜雷笋怎么进行焯水】3、开大火，锅里放入适量的水 。
4、等水有点热了，约50度左右放入姜片 。
5、再倒入切好的竹笋 。
6、盖上锅盖，用中火煮三分钟左右 。
7、打开锅盖 ， 确认一下竹笋是否熟了，最后捞起即可 。
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