什么是酸奶机?
酸奶的营养价值和保健功能众所周知 , 但市面上的酸奶品种口味单一 , 挑剔的你还得忍;现在不同了 。在这个“DIY”时代 , 你只需要买一台酸奶机 , 就可以根据自己的口味享受 *** 酸奶的乐趣 , 还可以和家人朋友分享自己的劳动成果 。
用法:将鲜奶或奶粉与活性乳酸菌(原酸奶中所含)按10:1的比例制成酸奶 , 加入调味料(果酱、果汁、干果等 。).)根据自己的口味加工后 。
运用常识
●使用前的准备
一、酸奶机的准备:
将酸奶机清洗干净 , 将密封的反应缸放在桌子上 , 然后将手放在密封的反应缸盖上 , 将手靠近密封的反应缸的前半部分 , 用手的外缘压住密封的反应缸的边缘 , 用手指将前缘向上移动 , 打开反应缸盖 。
用柔软的湿布清洁机器 。如果有污渍 , 请使用温和的洗涤剂 。
文章插图
注意:禁止将酸奶机主体浸泡在任何液体中 。
b、原材料的准备
去市场和超市买你喜欢的酸奶 , 鲜奶和果汁 , 饮料 , 巧克力 , 糖和其他你想添加的辅料 。
注意:
一定要买低温保存的有活菌的纯酸奶 , 而不是常温的酸性乳饮料 。
一定要买没有过期变质的合格原料 。
● *** 酸奶的简单方法
操作方法简单 , 只需要两步!
首先将纯酸奶和鲜奶按照1: 10的比例搅拌 , 防止其进入集装箱仓库;
第二:盖上仓盖 , 将时间设置为4-6小时 。
就这么简单 。拥有健康只需要两步 。
●缩短 *** 酸奶的时间 。
a)原料奶可选全脂奶粉、袋装鲜奶或散装奶 , 原料奶可与原味酸奶混合;
以全脂奶粉为原料 , 用热水冲奶粉 , 然后冷却到38℃-40℃以下 , 适当调整牛奶的稠度 。
将散装牛奶倒入容器中 , 煮沸灭菌 , 然后冷却至38℃-40℃以下作为原料奶;
可以直接食用的袋装酸奶可以直接作为原料奶;
注意:原料温度必须控制在38℃-40℃以下 。如果原料处于冷藏温度 , 只需相应延长工作时间 。相同的操作步骤
b)将准备好的原料奶和原料酸奶按照10: 1的比例倒入密封的反应罐中 , 搅拌均匀(详见酸奶冲调比例表) 。
c)进行测试.将冷水和热水混合至38-40度;c .在相应刻度线处加入红外线培养箱: *** 一升酸奶 , 在红外线培养箱中加水至刻度线以下;做两升酸奶 , 需要加水到红外线培养箱的上刻度线;
d)将装有混合物的密封反应缸放入红外恒温箱中 , 盖上内外盖 。
e)插上电源打开 , 液晶屏显示0: 00 , 说明电源接触良好 。
f).调节时间按钮 , 一般在5-7小时之间 , 根据时间的长短来调节酸奶的稠度和酸度 。时间越长 , 酸奶会越浓越酸 。
g).按下启动按钮 , 液晶屏会显示太阳图标 , 表示酸奶机工作正常;当液晶屏上显示雪花图标时 , 时间变为0: 00 , 表示设置时间已到 。请检查酸奶生产的质量 。如果稠度和酸味不足 , 可以重新设定时间继续 ***。如果符合要求 , 放入冰箱或室温短时间保存 。
●酸奶的食用储存方法 。
成品酸奶可以直接食用 , 冷却后口感更好;
可以加入果汁、饮料、巧克力、糖、干果等自己喜欢的原料 。加入到制备好的酸奶中 , 制成不同口味的酸奶;
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