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冬瓜老鸭汤的做法 如何做冬瓜老鸭汤 (1)、原料：冬瓜300克，老鸭肉300克 。
(2)、配料：盐6克、味精3克、胡椒粉2克、料酒10克、葱段10克、姜片6克、香油3克、高汤1000克 。
(3)、鸭子洗净切成大块，架锅煮水，将鸭块放入 。
(4)、将煮出血沫的鸭块焯过水后沥出 。
(5)、在锅中加入适量的油，下入姜和大葱煸炒 。
(6)、煸炒出香味后加入焯过水的鸭块一起翻炒 。
(7)、鸭子微微煸出油后加入适量的水和几粒枸杞，红枣，黄芪，淮山 。
(8)、大火煮开后文火煮上三十分钟 。
(9)、待鸭子八成熟时加入切成大小适中的冬瓜块 。
(10)、再煮上十分钟后加入盐和胡椒调味 。
【冬瓜老鸭汤的做法 如何做冬瓜老鸭汤】(11)、煮好的冬瓜块层半透明状，而鸭子汤味道鲜美 。
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