豆腐鸭血如何做才好吃 豆腐鸭血好吃的做法介绍


豆腐鸭血如何做才好吃 豆腐鸭血好吃的做法介绍

文章插图
豆腐鸭血如何做才好吃 豆腐鸭血好吃的做法介绍 (1)、材料:鸭血1块、豆腐1块、大葱3克、香葱1棵、蒜2瓣、油9克、豆瓣酱1汤匙、酱油1茶匙、盐1克、水淀粉1汤匙 。
(2)、鸭血和水豆腐都切成大块,因为豆腐会比较软,切的时候要小心一点 。准备好葱花和蒜末 。
(3)、锅中注水烧沸后,撒一勺盐,把鸭血和水豆腐放进去焯1分钟,这样可以减少豆腥气,而且烹饪时也不容易碎 。焯好后的鸭血和豆腐捞出沥水备用 。
(4)、热锅倒油,爆香葱蒜,再倒一勺豆瓣酱和酱油炒出香味来 。
(5)、倒入一碗半的清水烧开,将焯好的鸭血和豆腐倒进去,中小火焖煮至汤汁变少 。调入食盐,兑一汤匙水淀粉顺着锅边淋进去,然后翻炒均匀后盛出 。
【豆腐鸭血如何做才好吃 豆腐鸭血好吃的做法介绍】(6)、出锅后撒上葱花装饰即可 。