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自己煮的黄桃为啥酸 自己煮的黄桃酸为啥 (1)、黄桃在高温煮制的过程中 ， 果肉中的有机酸成分会溶解出来 ， 因此容易泛酸 。可能是用来煮糖水的黄桃还未完全成熟 ， 果肉中的淀粉还未转化为果糖或其他糖类 ， 因此糖分含量很低 ， 酸度自然也就高些 。
【自己煮的黄桃为啥酸 自己煮的黄桃酸为啥】(2)、建议挑选成熟度高 ， 且比较软甜度又高 ， 煮的时候不易泛酸 ， 并且容易煮软 。
(3)、在蒸煮黄桃的过程中多放点冰糖 ， 可以中和黄桃的酸味 ， 或是等黄桃煮好之后再加些蜂蜜调和下味道 ， 会更好吃哦 。

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