![自己煮的黄桃为啥酸 自己煮的黄桃酸为啥](http://img.gansulong.com/230318/1434163H8-0.jpg)
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自己煮的黄桃为啥酸 自己煮的黄桃酸为啥 (1)、黄桃在高温煮制的过程中 , 果肉中的有机酸成分会溶解出来 , 因此容易泛酸 。可能是用来煮糖水的黄桃还未完全成熟 , 果肉中的淀粉还未转化为果糖或其他糖类 , 因此糖分含量很低 , 酸度自然也就高些 。
【自己煮的黄桃为啥酸 自己煮的黄桃酸为啥】(2)、建议挑选成熟度高 , 且比较软甜度又高 , 煮的时候不易泛酸 , 并且容易煮软 。
(3)、在蒸煮黄桃的过程中多放点冰糖 , 可以中和黄桃的酸味 , 或是等黄桃煮好之后再加些蜂蜜调和下味道 , 会更好吃哦 。
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