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蛏干怎么煮 蛏干煮法讲解 (1)、蛏干煮法：将海蛏放入碗中 ， 加水发泡 ， 如果时间久 ， 可以用冷水 ， 缩短发泡时间 ， 直接加热水 。将发泡好的海蛏取出 ， 先剥去外层一些残留的黑色胡须残渣等 。
(2)、然后将海蛏干肚子部分与开叉部分分开 。将肚子部分 ， 用指甲划开一个口子 ， 去除内部的一些残留物质 。
【蛏干怎么煮 蛏干煮法讲解】(3)、中间残渣部分都不要 ， 壁稍微刮干净 ， 然后过水清洗 。这样海蛏干处理就比较干净 ， 煮的时候味道和口感都比较好 ， 最后再将其过水清洗一下 ， 沥干备用即可 。

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